Die Küche

La Locanda 01

Wir haben ein Motto:“Nur das Beste für Sie“ Mein Name ist Giuseppe. Ich bin seit fast 40 Jahren Koch von Beruf, davon habe ich 25 Jahre in Südtirol gearbeitet.

La Locanda 02

In vielen Küchen die ich geleitet habe, war meine Mission immer meinen Gäste beste Qualität und Gastfreundschaft in Südtirol zu bieten.



In vielen Küchen die ich geleitet habe, war meine Mission immer meinen Gäste beste Qualität und Gastfreundschaft in Südtirol zu bieten.

Meine Leidenschaft ist das Kochen. Ich verwende in meiner Küche nur die besten biologischen Lebensmittel und Zutaten.
Z.B. ein besonderes Olivenöl vom MONTE VULTURE einem erloschenen Vulkan.

Dieses Öl ist unglaublich, kosten Sie unsere Götterspeise: unser hausgemachtes BIOBROT mit Tomatenwürfel und Olivenöl. Butter, Milch und Käse welches ich verarbeite stammt nur aus unserem Tal, ebenso das Fleisch. Das kristallklare Wasser das Sie trinken stammt aus der Quelle oberhalb vom Dorf Matsch.



La cucina del Gasfhof Weisskugel Mazia - Malles Venosta
La cucina del Gasfhof Weisskugel Mazia - Malles Venosta
La cucina del Gasfhof Weisskugel Mazia - Malles Venosta
La cucina del Gasfhof Weisskugel Mazia - Malles Venosta
bergsteigerdoerfer locanda weisskugelMazia und unser Gasthof Weisskugel sind Teil der Initiative "VILLAGGIO DELLE ALPINI" des Alpenvereins, die eine nachhaltige Entwicklung im gesamten Alpenraum verfolgt.

Das kleine Tibet, so kennt man es von Bergsteigern und Wanderern, ist unser Territorium. Tatsächlich gibt es 15 Gipfel über 3000 Meter, die nur wenige Schritte von der Stadt Mazia und dem Tal entfernt liegen.

Kommen Sie und entdecken Sie diese fantastischen und unberührten Landschaften mit uns.

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